Créateur & Responsable Marketing

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Après mon aventure dans la communication digitale, j’ai créé Maison Parisienne, un café français à Chicago aux USA. Mon poste de Responsable Marketing, très orienté food, a mis en avant de nombreuses missions telles que :

Responsable Marketing

  • Définition des plans d’actions marketing et mise en oeuvre avec les indicateurs de suivi
  • Définition des stratégies éditoriales sur les réseaux en soutien des campagnes marketing
  • Analyse des indicateurs marketing et optimisation en conséquence de la stratégie
  • Gestion du budget marketing
  • Calcul et suivi du ROI des investissements marketing dans un seul but : la croissance du chiffre d’affaire et de la rentabilité
  • Comptabilité et optimisation fiscale
  • Gestion des crises et mise en place des solutions
  • Management d’équipe : coaching et management d’une équipe de 5 personnes
  • Coordination des différentes opérations marketing : lancement menu, supports de vente, etc.
  • Réseautage et mise en relation

Responsable opérationel

  • Conception des campagnes publicitaires online/offline en choisissant les canaux appropriés en fonction de la cible et pilotage des prestataires.
  • Création des outils commerciaux opérationnels (flyers, menus, etc.)
  • Création du nom de marque, du logotype, du site internet et de la boutique en ligne
  • Création des campagnes (réflexion, mise en scène, etc.) pour le café
  • Création, avec le chef, des produits et du menu
  • Mise en place du stock et de leur gestion

Adaptation

  • Importante adaptation au marché local et national.
  • Compréhension de la culture et des habitudes.
  • Adaptation des produits et des services

Négociation

  • Négociation des prix
  • Négociation des contrats

Toutes ces missions ont été effectuées en langue anglaise. Cette aventure a commencé après la formation et l’obtention d’un CAP en pâtisserie à Ferrandi afin d’être au plus proche du métier de café / pâtisserie à la française et le dépôt d’un dossier auprès de l’ambassade américaine à Paris et l’obtention d’un visa E2 afin de rester sur le territoire américain.

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